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料理作者
金蘭
涼拌茄子

茄子川燙(或炸)後，佐醬即可上桌

料理指南中式料理
料理類別蔬食
料理方式 炸　拌　
料理時間15 分鐘
食材 / 分量（2 人份）
茄子2根
蔥1根
香菜3株
辣椒2根
調味醬料 / 分量
金蘭油膏3大匙
醋1大匙
糖1小匙
食譜步驟介紹
1. 茄子切塊炸熟

茄子切塊，炸熟放涼備用

2. 切末備用

蔥切末、辣椒切末、香菜切末備用

3. 調醬

金蘭油膏、醋、糖拌勻

4. 茄子放入調醬

再加上蔥末、香菜末、辣椒末即可

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