料理作者
金蘭小醬
蒜蓉秋葵
簡單蔬食，美味無負擔。
| 料理指南 | 中式料理 |
| 料理類別 | 蔬食 |
| 料理方式 | 煮 沾 |
| 料理時間 | 20 分鐘 |
食材 / 分量（1 人份）
秋葵１００克
蒜頭１５克
辣椒適量
調味醬料 / 分量
金蘭甘醇油膏1大匙
水３００cc
鹽少許
太白粉水少量
食譜步驟介紹
1. 秋葵洗淨
秋葵洗淨，蒂頭略做修整，
2. 秋葵做川燙
燒一鍋水，水中放入鹽及油，水開放入秋葵做川燙，熟成度用筷子刺，穿過即可起鍋，燙秋葵的水留二大匙
3. 蒜末及辣椒爆香
起油鍋，放入切碎的蒜末及辣椒爆香後倒入燙秋葵的水，加入金蘭甘醇油膏，調味，太白粉勾芡，
4. 淋上盤中的秋葵
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