当季料理 /
蒜蓉秋葵
料理作者
金兰小酱
蒜蓉秋葵
美味料理轻松上菜
| 料理指南 | 中式料理 |
| 料理类别 | 素食 |
| 料理方式 | 沾 煮 |
| 料理时间 | 30 分钟 |
食材 / 分量（1 人份）
秋葵１００克
蒜头１５克
辣椒适量
调味酱料 / 分量
金兰甘醇油膏1大匙
水３００cc
盐少许
太白粉水少量
食谱步骤介绍
1. 秋葵洗净备用
秋葵洗净，蒂头略做修整 **小叮咛：秋葵的蒂头略修整即可，整个切掉在水中烫时，它的黏液流失营养成份就少掉，非常可惜哦！
2. 秋葵川烫
烧一锅水，水中放入盐及油，水开放入秋葵做川烫，熟成度用筷子刺，穿过即可起锅，烫秋葵的水留二大匙
3. 爆香
起油锅，放入切碎的蒜末及辣椒爆香后倒入烫秋葵的水
4. 调味
加入金兰甘醇油膏，调味，太白粉勾芡，淋上盘中的秋葵即可
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