当季料理 /
白玉烧牛肋
料理作者
金蘭小醬
白玉烧牛肋
美味料理轻松上菜
| 料理指南 | 中式料理 |
| 料理类别 | 牛肉 |
| 料理方式 | 煮 |
| 料理时间 | 45 分钟 |
食材 / 分量（3 人份）
牛肋条６００克
白萝卜１条
红萝卜１条
月桂叶２片
姜片
葱段少许
调味酱料 / 分量
金兰原味酱油２大匙
酒３大匙
糖少许
水９００cc
食谱步骤介绍
1. 牛肋切块加热去血水
牛肋切一口大小放入锅中用中火加热去血水（水中放姜葱段及酒）**小叮咛：牛肋条切块用冷水开始川烫，这样肉中的杂质才会出来
2. 红白萝卜切大块备用
**小叮咛:使用当季萝卜不需要太多调味料，这样才能吃出食材的味道
3. 闷煮
放入锅中加入烫过的牛肋块，开火先闷煮至萝卜略软，
4. 调味
加金兰无添加酱油及月桂叶，煮开后倒入酒及糖，盖锅盖中小火闷煮至牛肋软烂，起锅前试味道调味即可
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