紅燒豆腐
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材料板豆腐250g、紅蘿蔔 30g、洋蔥50g、木耳30g、豌豆片20g、蒜頭10g

調味料:甘露香菇素蠔油15g、糖5g、白胡椒粉1g、水120g、太白粉5g

作法

1.板豆腐切片後起油鍋炸至金黃色備用;紅蘿蔔、洋蔥、木耳、蒜頭都切片備用,豌豆去絲備用。

2.熱鍋後放入沙拉油15g後,爆香洋蔥、蒜片後放入紅蘿蔔片,接著放入甘露香菇素蠔油、水、糖、白胡椒粉,等煮開後再放入豆腐片、豌豆片小火燒約1~2分最後 放入太白粉水芶芡即可。